Nguyên liệu:
200g phi lê cá hồi
1 quả bí đao nhỏ
2 miếng phô mai
1 thìa cà phê hạt nêm,
½ thìa cà phê tiêu,
1 thìa súp dầu ăn,
1 thìa súp sốt me hoặc tương ớt chấm kèm.
Thực hiện:
Cá hồi ướp hạt nêm, tiêu, để thấm trong 10 phút Bí đao gọt vỏ, dùng dao 2 lưỡi cắt lát mỏng theo chiều dọc của quả bí, cho vào nồi nước sôi đảo một lượt, cho ra rổ, để ráo nước.
Phô mai cho vào tủ đông, cắt miếng có độ lớn như chiếc đũa, dài khoảng 5cm.
Trải miếng bí đao ra khay, đặt lên 1 miếng phi lê cá hồi và 1 đoạn phô mai, cuộn tròn lại như cuộn chả giò.
Xếp ra đĩa, cho vào lò nướng khoảng 2 – 4 phút là cá vừa chín (để nhiệt độ 120 độ C)
Đặt cá ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm sốt me hoặc tương ớt.
Nên chọn phi lê cá hồi đã xông khói, khi nướng cá sẽ có mùi thơm và vị đậm đà hơn.
Via monngon