Bò Trộn Cà Pháo

[Jolie]

Chút thơm cay nhân nhẫn từ lá chanh, chút thơm nồng từ rau hẹ, bông hành… càng làm những món ăn quê thêm đậm đà. Chính vì thế mà món Việt luôn có sức quyến rũ lạ.

Nguyên liệu:
200g phi lê thịt bò,

100g cà pháo muối chua,

3 quả tắc, 1 quả ớt sừng,

50g củ hành tím,

tsp dầu ăn, 2 tsp cà phê hạt nêm, 1/2 tsp cà phê tiêu, rau thơm trang trí
Nước trộn: tsps đường + nước mắm, quậy đều


Thực hiện:
-Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, để thấm 10 phút. Cà pháo vớt ra để ráo, thái lát mỏng. Tắc rửa sạch, bỏ hạt, thái khoanh mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Đậu phộng giã giập. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, áp chảo thịt bò cho vàng 2 mặt.
- Trút thịt bò vào 1 tô lớn, cho cà pháo, tắc, hành tím, ớt cùng với nước trộn vào trộn đều. Cho thịt bò trộn cà pháo ra đĩa, rắc đậu phộng lên, trang trí thêm ít rau thơm

Via Internet.

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals​