Nguyên liệu
- 200g phi lê bò
- 100ml kem sữa tươi
- 1 củ cà rốt.
- 1/2 quả ớt xanh
- 100g bắp cải tím
- Nước giấm đường: 1/2 bát giấm + 2 thìa súp đường + 1 thìa súp nước mắm. Một ít rau mùi tây. 1 thìa súp bơ. 2 thìa cà phê tỏi
Thực hiện
. Cà rốt, ớt xanh và bắp cải tím thái sợi nhỏ, ướp với hỗn hợp nước giấm, đường và nước mắm .
- Bò để nguyên miếng, rán vừa chín vàng phía ngoài, thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa .
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi, cho kem sữa tươi vào đun sôi, nêm đường, hạt nêm .
- Rưới hỗn hợp nước xốt lên thịt bò vừa rán vàng.
- Trang trí thêm rau mùi tây . Món này dùng kèm với cà rốt, bắp cải, ớt xanh ngâm chua ngọt.