- 4 con cá mó
- 2 quả chanh leo
- 1/2 thìa súp bột năng pha với 1/2 bát nước dùng
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá mó làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, cho vào chảo dầu nóng rán vàng
- Chanh dây bổ làm đôi, dùng thìa nạo lấy ruột
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho chanh dây và 1/2 bát nước dùng vào nấu sôi, nêm nước mắm, đường vừa ăn
- Tiếp tục, bột năng vào sao cho nước xốt vừa sánh là được . Xếp cá rán ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Món này dùng nóng rất ngon.