Nguyên liệu:*- 100g cá ngừ đại dương tươi
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- 3 thìa cà phê trứng cá hồi
- 1/4 thìa cà phê mè trắng
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê gừng băm
- 2 lát bánh mì sandwich
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- 1/2 thìa cà phê rượu Mirin
- Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh tươi trang trí
Các bước thực hiện:*
Bước 1 Cá ngừ chọn loại thật tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Rửa sạch cá, để ráo, xắt hạt lựu nhỏ.
Mè rang vàng. Bánh mì sandwich cắt hình tam giác, nướng vàng.
Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn, mỗi loại lấy khoảng 1/2 thìa cà phê. Bước 2 Trộn chung cá với lòng đỏ trứng gà, mè, gừng, hành, ngò rí và tất cả gia vị.
Chia hỗn hợp thành những phần nhỏ bằng nhau, đặt lên những chiếc thìa, rắc trứng cá lên mặt, dùng kèm bánh mì sandwich nướng, trang trí với vài lát chanh tươi.
Món Ngon Việt Nam