Cá rán sốt cam

[thanhlinh]

Nguyên liệu:


Cá hồi hoặc cá quả 500 gr
Trứng 1 quả
Cam tươi 1 quả
Bột chiên, bột cà mỳ
Bột đao
Gia vị
Cách làm:

Cá rửa sạch, lọc xương và cắt miếng vừa ăn
Ướp cá với 1 thìa gia vị, một chút hạt tiêu và 1 thìa nhỏ rượu, để 15 phút
Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước

Lấy 3 cái bát, 1 cái để bột chiên, 1 cái đập trứng ra đánh đều và 1 cái để bột cà mỳ.
Sau đó lần lượt tẩm cá vào bát bột chiên, nhúng vào trứng rồi cuối cùng lăn qua bột cà mỳ.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi rán cá đến chín vàng.

Cho nước cam vào nồi, đun sôi. Hòa 1 chút bột đao với nước rồi từ từ cho bột vào nồi nước cam, vừa cho vừa ngoáy đều. Nếu cam hơi chua bạn có thể cho một chút xíu đường để làm giảm độ chua gắt.
Tiếp đó cho cá rán vào nồi sốt cam, to lửa cho sôi rồi tắt bếp.

Cho ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt
(Theo aFamily)