Nguyên liệu (2 phần ăn):
500gr*bắp bò, 1 củ hành tím, 1 trái*ớt xanh, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, Ngò rí, húng lủi, ngò gai, 1 muỗng canh dầu giấm, 1 muỗng đường, 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo.
Thịt bò là món bổ sung sắt rất hữu hiệu
Thực hiện:
- Uớp thịt với một ít muối, tiêu và dầu ăn trong 15 phút.
- Cho 1 muỗng canh dầu giấm vào một chén nước lọc, nêm đường, bột ngọt vừa miệng, cắt hành tây thành lát mỏng bỏ vào ngâm cho thấm vị chua ngọt.
- Rau húng, ngò rí, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ tùy thích.
- Dưa leo cắt khúc để riêng.
- Hành tím bằm nhuyễn, cho vào chảo dầu sôi phi thơm.
- Trút thịt bò đã ướp vào xào sơ chín tới, cho ớt tươi và dưa leo vào đảo nhanh bắc xuống trút ra đĩa.
- Vớt hành tây trong dầu dấm ra, trộn chung với thịt bò và các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
- Có thể rưới thêm dầu giấm cho vừa với khẩu vị.
- Món này rất cay nhưng lại “bắt” cơm.
Theo MCS
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
