Nguyên liệu
2 cái lưỡi heo ( lợn) vừa /Hành tây cắt múi cao/ rau thơm, rau răm.
Nguyên liệu cho nước xốt( thay đổi thêm bớt tùy thích nữa nhé)
3 muỗng canh nước mắm ngon./2 muỗng canh đường./2 muỗng canh chanh/2 tép tỏi đâm nhuyễn./1 trái ớt đâm nhuyễn.
Cách làm
1. Lưỡi heo mua về ạo rửa sạch, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút. Và cạo rửa lại với nước lạnh, chà thêm chanh/vỏ chanh cho trắng và bớt mùi.
2. Cho vào nước sôi cùng với chút muối, dấm luộc hoảng 15 phút cho chín.
3. Vớt ra cho vào nước lạnh lại. Chờ nguội cắt mỏng.
4. Cho nguyên liệu làm xốt vào chén, quậy đều cho tan. Nêm cho cay cay và đậm đà.
5. Củ hành nếu không thích ăn sống thì trụng qua nước sôi.
6. Trộn tất cả với nhau, ăn nguội.
Ăn kèm bánh phồng tôm tùy thích.
lelanvn