Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- Mực: 3 con, nạc heo xay nhuyễn:
- 50gr, tôm nõn xay:
- 30gr; cà rốt
- Nấm mèo, miến tàu, hành tím, hành lá: mỗi thứ 10gr,
- Cà chua: 100gr; muối tiêu, nước mắm, đường, bột nêm.
Cách làm:
1. Rửa sạch mực, để ráo nước. Trộn đều thịt nạc heo xay cùng tôm, cà rốt băm nhỏ, nấm mèo băm nhỏ, miến, hành tỏi băm khâu miệng mực lại rồi đem hấp khoảng 10 phút.
2. Băm cà chua đem sốt với hành tỏi băm, sau đó nêm gia vị với mắm và đường. Xắt mực thành 4 lát vừa ăn, rưới sốt cà chua lên mặt, trang trí bằng ngỏ rí. Ăn kèm với cơm trắng.