- - 1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ khoảng 300-400g
- - 1 củ cà-rốt
- - mớ rau thơm hay lá bạc hà
- - Thịt bò khô/Gan khô
- - Lạc rang
- - Nước mắm chua ngọt
- - Tương ớt
Cách làm:
Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo nước.
Đu đủ và cà-rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.
Cho đu đủ và cà-rốt vào nước lạnh với 1 chút muối. Ngâm khoảng 15′. Vớt ra vẩy ráo nước.
Pha nước trộn chua ngọt: nước mắm ngon + đường + chanh và một chút tương ớt.
Bày đĩa nộm: Đu đủ và cà rốt xếp lên đĩa. Dùng kéo cắt nhỏ rau (nếu thích cũng có thể để nguyên cành).
Cắt sợi thịt bò khô, dọc theo thớ .
Rưới nước mắm pha. Rắc lạc đã giã nhỏ…
Trộn đều, và xuýt xoa
Via Khai Tâm