Nguyên liệu:
- Rạm
- Lá lốt
- Hạt nêm, hành, tỏi.
Thực hiện:
Bước 1:*Rạm rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, cắt bỏ chân và riềm, bóc bỏ phần phao xốp trên thân rạm. Dùng tăm khêu lấy phần gạch trong mai rạm để riêng. Vì rạm vốn dĩ đã có vị mặn nên phần thân rạm chỉ cần ướp với một ít hạt nêm.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi rồi chút phần gạch rạm vào xào thơm.
Bước 4: Cho rạm vào rim nhỏ lửa để rạm được giòn.
Bước 5: Khi rạm đã chín giòn thì rắc lá lốt vào, đảo đều cho lá lốt chín tái rồi tắt bếp.
Rạm rim lá lốt*ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng với*rạm rim lá lốt!
Thùy Nguyễn