- 200g sò điệp
- 2 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa súp bơ
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối
- 100g xà lách xoong
- 1 quả trứng gà
- Dầu để chiên
Thực hiện:
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ, hòa đều với bột năng, nêm thêm bột ngọt, muối.
- Nhúng sò điệp qua hỗn hợp này, lấy ra
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, cho sò điệp đã tẩm bột vào, để lửa nhỏ, đảo đều đến khi sò điệp chín vàng
- Vớt sò điệp ra, xóc đều với bơ
- Cho ra đĩa, dùng kèm muối tiêu chanh và xà lách xoong.