Salsa cà chua ngô ngọt

[nikki]

Mùa hè oi nóng nên mình rất thích ăn rau quả trộn kiểu salsa vừa mát vừa không béo. Lần này mình thử làm salsa với cà chua và ngô non xem sao và không ngờ là nó tuyệt ngon.

Nguyên liệu:

2 bắp ngô ngọt
2 bát cà chua bi
½ củ hành tây
Một nắm lá húng quế
1 quả ớt cay
Muối tiêu, dầu ô liu
1 quả chanh vắt nước cốt

Cách làm:

Bật lò nướng lên nướng chín ngô, bạn cũng có thể dùng ngô đóng hộp sẵn cho nhanh.
Ngô nướng chín thì dùng dao cắt lấy phần hạt, bỏ lõi. Ngô vừa chín tới giòn ngọt, thơm thơm mùi nướng rất ngon.
Cà chua bi rửa sạch để ráo. Bổ đôi tất cả chỗ cà chua.
Lá húng quế rửa sạch, lá to thì thái nhỏ. Ớt cay bỏ hạt, băm nhỏ.
Hành tây thái hạt lựu.
Cho cà chua, ngô, hành tây, rau húng quế và ớt vào 1 cái tô to
Rắc 1 thìa muối tiêu, 1 thìa dầu ô liu (bạn có thể cho 2 thìa dầu nếu muốn). Tiếp đến cho nước cốt chanh rồi trộn đều bằng thìa. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi để 5 – 10 phút cho ngấm.
Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy ra dùng.

Món salsa cà chua này rất đẹp lại mát, rất thích hợp ăn kèm với các loại cá rán, thịt bò bít tết, thịt gà nướng…

N.D
Tổng hợp
Theo Afamily