Nguyên liệu:
200g ức gà quay,
200g đậu đỏ,
1/4 quả dứa,
rau mùi, hành lá.
Làm sốt:
1 thìa súp dầu ô-liu,
1 thìa súp tương ớt,
1/2 thìa cà-phê bột cam,
1/2 bát tép cam tách nhỏ,
2 thìa súp sữa chua không đường, 2 thìa súp nước cốt cam, 1 thìa súp nước tương.
Thực hiện:
Gà quay đem chặt miếng vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào bát nhỏ, quấy đều, rồi cho vào ngăn mát khoảng 15 phút.
Đậu đỏ luộc chín, để ráo. Kế tiếp cho thịt gà, đậu đỏ vào hỗn hợp sốt, cho dứa thái miếng vừa ăn, hành lá thái khúc vào rồi xốc đều lên.
Thưởng thức:
Trang trí với rau mùi. Dùng ngay sau khi trộn.
Bí quyết:
Để đậu đỏ không bị nát khi luộc bạn nên cho chút muối.
Via Tiepthigiadinh