Nguyên liệu:
- 200gr măng tươi
- 200gr thịt ba chỉ
- Nước mắm, xì dầu, nước màu
- Hạt tiêu, đường
- Hành khô, tỏi
Cách làm:
- Các bạn rửa sạch măng rồi thái thành từng miếng nhỏ cỡ to hơn ngón tay một chút nhé!
- Cho măng vào nồi luộc khoảng 5′ để măng bớt chua.
- Khi măng đã được luộc xong thì các bạn vớt ra để ráo nước.
- Giờ thì thái thịt thành từng miếng nhỏ giống măng.
Nếu không thích thịt ba chỉ, các bạn có thể dùng thịt chân giò cũng được.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo để rán cháy cạnh thịt và hành, tỏi.
Bước này sẽ giúp cho thịt được thơm ngon hơn và không bị nát.
- Cho tất cả vào nồi cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước màu.
- Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho gần ngập thịt.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi rùi đun tiếp ở lửa nhỏ trong khoảng 30′.
- Đến khi nước cạn gần hết là có thể ăn được.
Nhờ có măng nên thịt có vị hơi chua chua ngon lắm!
Cũng giống như thịt kho tàu hấp dẫn mọi khi…
Nhưng ăn hoài mà không bị ngấy!
Miếng măng thì ngấm đều gia vị của thịt nên ngon hơn hẳn
Related posts: