- 500g thịt nạc vai
- 2 củ tỏi (bóc vỏ, giã nhỏ)
- 20ml dầu ăn
- 20g đường mạch nha
- 20ml xì dầu
- 20ml dầu hào
- 15ml rượu gạo
- 0,5g hạt tiêu trắng xay
- 2 túi đựng thực phẩm
- 2,5g ngũ vị hương
- 2,5ml dầu vừng
*
| 
|
| Cho tất cả gia vị vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt. | |
| *
|
| Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm. | |
*
| *
|
| Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha. | |
| *
|
| Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm). | |
*
| *
|
| Đổ dầu ăn vào 1/3 nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt. | |
*
| *
|
| Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé! | |
| 
|
| Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que. | |
*
| *
|
| Nướng thịt trên bếp than , tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng. | |
*
| *
|
| Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được. | |
*
| *
|
| Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn |
Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa cơm thì tuyệt lắm các bạn nhỉ!
Chi Chi (MASK)
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
