Nguyên liệu:
- 100g thỏi cua
- 500g rau càng cua
- 5g hành phi
- 2 thìa súp đậu phộng rang
Nước dầu giấm:
- 3 thìa súp giấm gạo
- ½ thìa cà phê muối, ít tiêu
- ½ thìa súp đường
- 1 thìa súp dầu oliu.
Tất cả cho vào chén hòa tan đều.
Thực hiện:
-Rau càng cua nhặt bỏ lá sâu, ngâm nước muối rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào thố lớn
-Thỏi cua trụng nước sôi, xé sợi. cho vào thố rau càng cua
-Chan nước dầu giấm vào thố trộn đều. Gắp rau trộn ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên .