- 2 quả trứng gà
- 50g hẹ tươi
- 50g thịt băm
- Hạt nêm Aji-ngon, tiêu, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm
Thực hiện:
1. Chuẩn bị
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước
- Thịt ướp hạt nêm Aji-ngon, tiêu, tỏi băm. Đập trứng vào tô thịt, đánh cho tan, thêm hẹ vào khuấy đều.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo
- Trút hỗn hợp trứng vào chảo, tráng cho trứng tròn đều
- Khi trứng gần chín, gấp trứng lại, tiếp tục chiên lửa nhỏ cho trứng chín hẳn
- Trút trứng ra dĩa, xắt miếng tam giác.