Nhóm chuyên gia đã phát hiện một hợp chất trong quả bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào sản sinh insulin bị tổn thương ở chuột mắc bệnh tiểu đường, từ đó cải thiện lượng insulin trong máu.
Thí nghiệm cho thấy ở chuột bị tiểu đường được cho ăn chất chiết xuất từ bí ngô, lượng insulin trong máu và lượng tế bào sản sinh insulin lần lượt chỉ thấp hơn 5% và 8% so với chuột khỏe mạnh. Nhìn chung, chuột được ăn chất chiết xuất từ bí ngô có lượng insulin trong máu tăng hơn 36% so với chuột không được chữa trị.
Thanh Niên Online