Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, một nhóm nhà khoa học của Mêhicô đã phát hiện cây nopal, một loại xương rồng rất phổ biến tại nước này, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Trưởng nhóm nghiên cứu Mario Enrique Rodriguez Garcia xác nhận nếu ăn trung bình 200 - 300 gram nopal mỗi ngày, hàm lượng canxi phong phú trong các cây nopal trưởng thành (từ 90 đến 120 ngày) sẽ giúp cơ thể người ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
