Ảnh: B.T
Cây súng có nhiều loại: loại hoa trắng, hoa tím, hoa đỏ... rất đẹp, có thể trồng làm cảnh. Theo bác sĩ Trần Danh Tài - Chủ tịch Hội Đông y Lâm Đồng thì củ súng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, kiện tỳ, sáp tinh, nên được dùng làm thuốc bổ (tỳ, thận), an thần, trị chứng đau lưng, mỏi gối, di - mộng tinh, tiểu nhiều, tiết tả, khí hư, bạch đới...Bà con miền Nam thường dùng bông súng và cuống bông súng làm rau ăn (ăn sống hay nấu canh, nấu lẩu); bà con miền Bắc thì dùng củ súng nấu chè - một món ăn rất ngon (dẻo, bùi), có tác dụng an thần rất tốt.
Cách dùng: Củ súng tươi loại bỏ vỏ cứng, phơi hay sấy khô, bảo quản như các loại ngũ cốc khác. Nếu nấu chè (khối lượng không hạn chế): luộc qua (đun sôi chừng 3-5 phút), gạn bỏ nước đầu, đổ nước mới, đun nhỏ lửa đến khi củ súng chín (mềm, bở) rồi hãy cho đường vào (nếu cho đường sớm sẽ bị sượng). Người già yếu, ăn uống kém, mất ngủ, tiểu đêm nhiều, di - mộng tinh, hoạt tính... nên ăn chè củ súng từng đợt (15-20 ngày/đợt), sau đó nghỉ khoảng 10-15 ngày rồi ăn tiếp, sẽ có tác dụng rất tốt.
Củ súng cũng có thể phơi khô, rang vàng, tán mịn, mỗi ngày dùng 60g (sáng, chiều) liên tục trong 20 - 30 ngày sẽ thấy kết quả.
Theo Bảo Trân