Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
-*Đậu phụ.
- Cà rốt.
- Dưa chuột.
- Ngô ngọt.
- Nấm hương.
- Ớt Tây và ớt đỏ
- Gừng nhỏ và đầu hành trắng
- 1 thìa cà phê nước tương, ít bột bắp và đường kính.
|
| Các loại rau củ được xào trên chảo dầu sao cho vừa đủ chín mà vẫn giữ được màu sắc. |
Cách chế biến món đậu chiên ngũ sắc khá đơn giản:
- Đầu tiên, đậu cắt lát dày khoảng 1cm rồi đem chiên trên chảo dầu sao cho vàng đều các mặt.
- Cà rốt, dưa chuột, nấm hương, ớt tây và ớt đỏ thái hạt lựu; gừng, hành thái nhỏ.
- Sau đó, cho hành, gừng vào chảo dầu phi thơm, rồi thêm cà rốt, dưa chuột, nấm hương, ớt,… vào đảo nhanh tay.
|
- Khi các nguyên liệu đã chín đều, thêm nước tương, cho bột bắp vừa đủ để hỗn hợp sánh quyện. Nêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
Xếp đậu phụ ra đĩa rồi múc hỗn hợp lên trên mặt của miếng đậu. Bạn có thể trang trí thêm cọng mùi cho đẹp mắt.
Vị béo ngậy của đậu, vị cay cay của ớt, vị thơm giòn của hỗn hợp rau củ sẽ mang đến những hương vị mới cho bữa cơm của gia đình bạn.
Theo Kiến Thức
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
