Nguyên liệu:
4 trái chuối xiêm chín
1/2 quả chanh
2 quả trứng gà
1/2 kg bột mì
20g bơ
50g đường cát trắng
1/2 lít sữa tươi
1/4 thìa súp muối
1 thìa súp dầu ăn
Thực Hiện:
- Đập trứng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng cho nổi, cho bột mì vào đánh chung. Đổ tiếp sữa tươi vào từ từ đến khi bột sệt hơi sệt lại, thêm dầu ăn và muối vào trộn đều
- Chuối lột bỏ vỏ, cắt lát xéo và dày khoảng 1cm, vắt 1 miếng chanh vào chuối
- Ðun nóng bơ trong chảo, xếp chuối vào, lắc đều cho bơ phủ đều lên những miếng chuối. Khi chuối bắt đầu mềm và vàng, rắc đường lên, đảo nhẹ chuối cho đến khi đường chảy ra là được
- Cho 1/2 thìa cà phê bơ vào chảo không dính, hơ chảy. Múc bột bánh cho vào chảo, chiên trên lửa vừa đến khi mặt dưới vàng. Trở bánh qua mặt còn lại, tiếp tục chiên cho bánh vàng
- Trút ra đĩa, xếp chuối lên bánh và gấp lại.
Theo recipes4viet.com
