Nguyên liệu:
- 1 gói bún Giang Tây (Việt Can)
- 150g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông
- 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn
- 1 thìa súp sốt cà chua
- 100ml rượu vang đỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường
Thực hiện:
- Bún trụng mềm. Thịt bò thái mỏng, ướp chút dầu ăn và hạt nêm. Hành tây cắt múi cau. Ớt chuông xắt sợi
- Bắc chảo phi hành, cho sốt cà chua vào đảo đều, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay. Cho hành tây và ớt chuông vào xào tiếp, sau đó cho bún vào, xóc trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- Nước ướp thịt bò đun lên vừa sôi, cho rượu vang vào khuấy đều làm xốt