- 100g cá lóc
- 100g phô-mai
- 1 trái táo
- 50g bột chiên tôm
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu, nước mắm
- Dầu để chiên
Thực hiện:
- Cá lóc rửa sạch thái lát mỏng, ướp với nước mắm, tiêu và hành lá xắt nhuyễn
- Táo rửa sạch gọt vỏ xắt sợi.
- Phô-mai có thể nghiền hoặc xắt sợi
- Đập trứng vào chén, kẹp một lát cá và một lát phô-mai với táo rồi nhúng vào trứng gà.
- Lăn qua bột chiên tôm sau đó cho vào chảo dầu chiên 5 phút là chín
- Món này chấm tương xí muội.