Nguyên liệu:
- 200g tôm nõn
- 200g măng chua
- 1 trái cà chín
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- Rau om, ngò gai, ớt, dầu ăn
Thực hiện:
- Măng chua rửa sạch vắt ráo nước
- Cà chua xắt múi. Rau om, ngò gai xắt nhuyễn. Ớt xắt lát
- Bắc nồi nóng, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Vớt tỏi ra, dùng lại nồi đó cho cà chua vào xào sơ
- Cho 2 chén nước, thêm măng vào nấu sôi vài phút cho măng ra nước chua
- Nêm hạt nêm và đường rồi cho tôm vào nấu sôi bùng, thêm nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Bày ra tô. Cho ngò gai, ngò om, ớt và tỏi phi lên mặt.