Nguyên liệu:
Cánh gà 10 chiếc
Hành tây nửa củ
1 cây hoa lơ xanh to
Muối tiêu
Xì dầu
Rượu
Đường
Ớt bột
Tương ớt ngọt
Ngũ vị hương
Cách làm:
Gà rửa sạch để ráo rồi đem tẩm ướp. Lấy 1 cái bát, cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu, 1 chút ngũ vị hương, chút xíu ớt bột, trộn đều hỗn hợp rồi cho gà vào ướp, để khoảng 1 giờ cho ngấm.Hoa lơ xanh cắt miếng to, rửa sạch. Đun nước sôi chần hoa lơ cho chín, vớt ra đĩa. Hành tây thái nhỏ hạt lựu
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gà vào rán, ban đầu để lửa nhỏ để gà chín từ trong ra ngoài rồi sau cho to lửa rán cho da gà chín vàng là được.
Tiếp đến cho chỗ hành tây thái nhỏ và 2 thìa tương ớt ngọt vào chảo gà.
Thêm 1 chén nước sao cho vừa xâm xấp chỗ thịt. Đậy vung, đun ở mức lửa trung bìnhKhi nước cạn gần hết thì tắt bếp. Lấy thịt gà ra sắp lên đĩa có sẵn hoa lơ xanh.
Màu hoa lơ xanh mướt thật mát mắt, làm bạn không còn cảm giác béo khi ăn thịt gà
Cánh gà chín mềm, đậm đà gia vị ăn với cơm nóng rất ngon.
Một món ăn vừa có thịt vừa có rau, 2 trong 1 thật tiện lợi
