- ½ kg khoai lang vàng
- 100g hến
- 100g thịt băm
- 50g bột chiên giòn
- 20g bột gạo
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê muối
- Tiêu, dầu ăn
- Nước mắm pha sẵn Thuận Phát
Thực hiện:
- Khoai lang gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi. Trứng gà đánh tan
- Hòa bột chiên giòn, bột gạo, trứng gà với một ít nước, nêm thêm muối, tiêu
- Cho khoai lang, hến, thịt vào hỗn hợp bột vừa khuấy
- Bắc bếp, múc từng muỗng bột có cả khoai, hến, thịt cho vào dầu nóng chiên khoảng 5 phút là được
- Dùng chung với nước mắm pha sẵn và rau xà lách.