Xốt vị cà phê Hương vị “kinh điển” được tạo nên bởi cà phê espresso, thêm một chút muối để làm đậm đà hương hương thơm và vị ngọt quyến rũ của những viên kem.
Nguyên liệu:
1 chén kem tươi
1 thìa cà phê espresso
2 thìa đường siro
½ thìa muối
3 miếng socola đen, thái nhỏCách làm:
Cho kem tươi, bột cà phê, đường và muối vào nồi, đun nóng già
Nhấc nồi xuống, cho socola đen vào để khoảng 3 phút, sau đó dùng thìa đánh cho đến khi socola tan chảy hết và hòa quện vào với kem.
Đặt nồi trở lại bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều tay trong 5 – 7 phút đến khi hỗn hợp hơi quánh lại là được.
Nhấc xuống, để nguội. Khi ăn rưới lên kem
Xốt caramel sữa
Đổ 1 hộp sữa đặc có đường ra, với vài thao tác đơn giản bạn có xốt caramel, bạn nếm thử xem.
Cho 1 hộp sữa đặc có đường vào 1 cái nồi hoặc âu inox, đun cách thủy (Đặt 1 cái âu inox lên trên 1 nồi nước đang sôi và đậy vung). Đun như vậy và quấy cho đến khi sữa quánh đặc và chuyển thành màu caramel. Nhấc xuống, để nguội và dùng thìa múc xốt tưới lên trên ly kem.
Tự nấu kẹo lạc
Những viên kem mát lạnh sẽ thực sự hoàn hảo khi được kết hợp với kẹo lạc (đậu phộng) thơm bùi này.
Nguyên liệu:
1 thìa bơ
1 chén đường
½ cốc nước
½ thìa muối
½ chén lạc, hạt điều hoặc hạnh nhân.Chuẩn bị một cái khuôn silicon không dính, nếu không có thể khay có lót giấy nến hoặc bôi chút dầu ăn để chống dính.
Cho đường, bơ, nước, muối vào một cái nồi, đặt lên bếp đun. Dùng thìa đảo đều, đun lửa to cho đường tan chảy hết vào keo lại như kẹo.
Tắt bếp và cho lạc vào ngay. Trộn cho xốt bọc đều quanh lạc. Tiếp đó từ từ đổ hỗn hợp ra khay đã chuẩn bị trước, dàn mỏng ra. Để nguội hẳn rồi bóc lên và bẻ lớp kẹo này thành nhiều miếng.
Miếng kẹo lạc này vừa thơm ngon lại tô điểm rất đẹp cho ly kem đấy.
Xốt xoài chanhMàu sắc của loại xốt này làm cho món kem càng trở nên hấp dẫn bội phần.Vị chua chua tự nhiên của hoa quả khiến bạn có thể ăn kem hoài mà không ngán.
Nguyên liệu:
2 quả xoài, thái miếng
¼ chén đường nâu
¼ cốc nước
1 thìa nước cốt chanhCho xoài, đường nâu và nước vào chảo đun, đảo cho xoài mềm ra quện với đường thành hỗn hợp sanh sánh.
Cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn, thêm nước chanh tươi vào. Để nguội hẳn và dùng chung với kem. Tuyệt ngon.
Theo Afamily
Nguyên liệu:
1 chén kem tươi
1 thìa cà phê espresso
2 thìa đường siro
½ thìa muối
3 miếng socola đen, thái nhỏCách làm:
Cho kem tươi, bột cà phê, đường và muối vào nồi, đun nóng già
Nhấc nồi xuống, cho socola đen vào để khoảng 3 phút, sau đó dùng thìa đánh cho đến khi socola tan chảy hết và hòa quện vào với kem.
Đặt nồi trở lại bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa đảo đều tay trong 5 – 7 phút đến khi hỗn hợp hơi quánh lại là được.
Nhấc xuống, để nguội. Khi ăn rưới lên kem
Xốt caramel sữa
Đổ 1 hộp sữa đặc có đường ra, với vài thao tác đơn giản bạn có xốt caramel, bạn nếm thử xem.
Cho 1 hộp sữa đặc có đường vào 1 cái nồi hoặc âu inox, đun cách thủy (Đặt 1 cái âu inox lên trên 1 nồi nước đang sôi và đậy vung). Đun như vậy và quấy cho đến khi sữa quánh đặc và chuyển thành màu caramel. Nhấc xuống, để nguội và dùng thìa múc xốt tưới lên trên ly kem.
Tự nấu kẹo lạc
Những viên kem mát lạnh sẽ thực sự hoàn hảo khi được kết hợp với kẹo lạc (đậu phộng) thơm bùi này.
Nguyên liệu:
1 thìa bơ
1 chén đường
½ cốc nước
½ thìa muối
½ chén lạc, hạt điều hoặc hạnh nhân.Chuẩn bị một cái khuôn silicon không dính, nếu không có thể khay có lót giấy nến hoặc bôi chút dầu ăn để chống dính.
Cho đường, bơ, nước, muối vào một cái nồi, đặt lên bếp đun. Dùng thìa đảo đều, đun lửa to cho đường tan chảy hết vào keo lại như kẹo.
Tắt bếp và cho lạc vào ngay. Trộn cho xốt bọc đều quanh lạc. Tiếp đó từ từ đổ hỗn hợp ra khay đã chuẩn bị trước, dàn mỏng ra. Để nguội hẳn rồi bóc lên và bẻ lớp kẹo này thành nhiều miếng.
Miếng kẹo lạc này vừa thơm ngon lại tô điểm rất đẹp cho ly kem đấy.
Xốt xoài chanhMàu sắc của loại xốt này làm cho món kem càng trở nên hấp dẫn bội phần.Vị chua chua tự nhiên của hoa quả khiến bạn có thể ăn kem hoài mà không ngán.
Nguyên liệu:
2 quả xoài, thái miếng
¼ chén đường nâu
¼ cốc nước
1 thìa nước cốt chanhCho xoài, đường nâu và nước vào chảo đun, đảo cho xoài mềm ra quện với đường thành hỗn hợp sanh sánh.
Cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn, thêm nước chanh tươi vào. Để nguội hẳn và dùng chung với kem. Tuyệt ngon.
Theo Afamily