Nguyên liệu
- 300g tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 50g mè trắng
- 50g bột chiên giòn
- 3 thìa súp bơ đậu phộng
- 2 thìa súp mật ong
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu
- dầu để chiên.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, chừa đuôi. Rạch 2.3 đường nhỏ dưới bụng tôm.
- Ứơp tôm với muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi băm.
- Lăn tôm lần lượt qua bột chiên giòn, trứng gà, mè trắng.
- Bắc chảo dầu nóng, chiên vàng tôm, vớt ra để ráo dầu.
- Nước xốt đậu phộng: Trộn bơ đậu phộng với sữa tươi, đánh nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho hỗn hợp bơ sữa vào, khuấy đều tay, thêm mật ong vào, nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa muối.
- Bày tôm ra đĩa, rưới đềy xốt lên.