Nguyên liệu:
140g tôm sú
1 quả chanh
5g tỏi băm
3g tiêu,
10g muối,
2 thìa súp dầu ăn,
xà lách,
húng quế,
Thực hiện:
Tôm sú rửa sạch, bỏ vỏ phần thân, rạch lưng, ướp với muối, tiêu, tỏi ớt và rau thơm. Để 5 phút cho ngấm gia vị. Xiên tôm vào que, nướng trên lửa đến khi chín hồng.
Cho ra đĩa, trang trí ớt đỏ băm, dùng nóng với muối tiêu chanh và các loại rau.
Mách nhỏ:
Nên chọn loại tôm khoảng 30 con/kg, khi nướng không nên để lửa quá nhỏ, tôm sẽ ra nước. Cũng không nên nướng quá chín tôm sẽ giảm vị ngọt và thơm.
Via monngon