Nguyên liệu :
- 350gr muối hột
- 1,5 lít nước nấu sôi
- 1*thìa rượu
- 24 trứng gà thật tươi
Cách làm:
Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối quậy cho muối tan hết.
Đợi nước muối thật nguội cho rượu vô quậy đều.
Xếp trứng vào*nồi*hoặc lọ thủy tinh lấy 1 cái*đĩa*đậy*gài lên*mặt trứng để khi mình chế nước muối vào trứng không bị nổi. Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần.
Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng cho được thấm đều nước muối.
Cách bảo quản trứng muối :
Cách thứ nhất:
Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.
Cách thứ hai:
Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng,*chế vào một tí dầu ăn rồi đem cất ngăn đá , khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh… thì lấy ra để xả đá là làm được.
Via Nguyệt Thy ( Many Thanks)
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn</p>