Nguyên liệu:
Trứng vịt
Muối
Đường
Thảo quả
Hồi
Cách làm:
Trứng mua về rửa thật sạch trứng và phơi khô
Nấu sôi 2 lít nước + 500g muối + 1 muỗng cafe đường + 1 trái thảo quả + 3 tai hồi.
Khi nước sôi thì tắt bếp cho vào 50ml rượu trắng
Xếp trứng vào hũ, chế nước đã để thật nguội vào. Dùng vật đè trứng chìm xuống nước
Để khoảng 25- 30 ngày là trứng đã chín.
Đây là trứng chưa luộc, trứng rất bóng và đỏ
Còn đây là trứng luộc nguyên trái, chẻ đôi để ăn với cơm hay cháo trắng đều ngon
Bài và ảnh Mẹ bé Bo